POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
10 bijelanaca
300 g šećera
1 kašika sirćeta
1 vanilin šećer
Za podlogu:
10 žumanaca
150 g putera
1 kašika šećera u prahu
3 kašike šećera
brašna 2 kašike
mleko 250 ml
Slatka pavlaka 300ml
300 g svježih jagoda
Za pripremu kolačića umutiti mikserom bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera pomiješanog sa vanilin šećerom.
Mešajte dok ne dobijete čvrste vrhove. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i sipajte umućene bjelanjke u pleh. Poravnajte i sušite na 130 stepeni oko 80 minuta.
Fil: Izmiksati žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, gustin i malo mlijeka.
U šerpu sipajte preostalo mleko i zagrejte. Sipajte smesu od jaja i stalno mešajte dok se fil ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutiti puter sa kašikom šećera i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Umutiti mikserom da dobijete pjenasti fil. Posebno umutiti slatku pavlaku.
Uklonite papir za pečenje sa kore i prepolovite je. Na jednu koru premazati polovinu fila.
Na vrh stavite narezane jagode i prelijte polovinom šlaga.
Pokrijte drugom korom. Prekriti preostalim filom. Isecite jagode i stavite na fil. Prekrijte tortu preostalim šlagom. Po želji ukrasite svježim jagodama.
